Estofado de pollo
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Este clásico guiso se puede preparar en la estufa y cocinar en menos de una hora. Las verduras y el pollo lo convierten en una comida abundante por sí sola.
Ingredientes
- 8 pechugas de pollo
- 1 taza agua
- 2 diente de ajo (pequeño, finamente picado)
- 1 cebolla (mediana, picada)
- 1 1/2 cucharaditas sal
- 1/2 cucharadita pimienta
- 3 tomates (medianos, picados)
- 1/3 cucharada perejil (picado) (1 cucharadita, picado)
- 1/4 taza apio (finamente picado)
- 2 papas (medianas, peladas y picadas)
- 2 zanahoria (mediana, picada)
- 2 hojas de laurel
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Retire la piel y la grasa al pollo. En una sartén grande combine el pollo, agua, ajo, cebolla, sal, pimienta, tomates y perejil. Cubra bien y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
- Agregue el apio papas, zanahorias y hojas de laurel y siga cociendo durante 15 minutos o hasta que el pollo y los verduras estén suaves. Retire las hojas de laurel antes de servir.
A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans
US Department of Health and Human Services
Office of Disease Prevention and Health Promotion
