Lasaña en sartén
Ingredientes
- 8 onzas tiras de lasaña, sin cocer (o 4 tazas de otro tipo de pasta)
- 1 envase de queso ricota (o requesón), parcialmente descremado (15 onzas)
- 1/2 taza queso Parmesano (rallado)
- 1 1/4 cucharadas sazonador italiano
- 1 frasco de salsa de espagueti, bajo en sodio (24 onzas)
- 1 paquete espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas (10 onzas, o brócoli picado)
- 2 tazas queso mozzarella, parcialmente descremado, rallado
Preparación
1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrala y reserve.
2. En un tazón pequeño, mezcle el queso ricota, ¼ de taza de queso parmesano y el sazonador italiano.
3. NO encienda la estufa hasta que haya colocado todas las capas de lasaña.
4. Vierta la mitad del frasco de salsa en una sartén honda sin engrasar. Coloque encima la mitad de la pasta cocida (4 tiras de lasaña).
5. Coloque la mitad de la mezcla de queso sobre la pasta. Cubra con la mitad de las espinacas o brócoli.
6. Espolvoree la mitad del queso mozzarella sobre las verduras.
7. Repita con el resto de la pasta, la mezcla de queso, la salsa, las verduras y el queso mozzarella.
8. Espolvoree con el resto del queso parmesano. Tape.
9. Cocine a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita (aproximadamente 20 minutos). Deje reposar durante cinco minutos antes de servir.
10. Refrigere las sobras.
Colorado State University and University of California at Davis.
Eating Smart Being Active Recipes.
