Papas Rellenas de Espinaca
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 6 papas para hornear
- 1/4 taza crema (tipo "sour cream"), bajo en grasa
- 1/4 taza tofu cremoso
- 1 paquete espinaca descongelada, drenada (10 onzas)
- 1/4 taza cebolla verde
- 1/4 cucharadita pimienta
- 1/2 taza queso cheddar rallado, sin grasa
- 1 cucharadita pizca de sazón de ajo y hierbas marca "Ms. Dash"
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- ¡Descongele la espinaca antes de cocinar esta receta! Después de descongelado, drene el agua sobrante de la espinaca.
- Caliente el horno a 350°F.
- Lave bien las papas.
- Hornee las papas durante 1 hora hasta que estén suaves y pueda atravesarlas con un tenedor.
- Lave y pique la cebolla verde hasta obtener 1/4 taza de cebolla.
- Coloque la crema, tofu, espinaca, cebolla, pimienta y queso en un tazón. Mezcle bien.
- Cuando las papas estén bien horneadas, déjelas enfriar. Luego utilice una cuchara para sacar la parte de adentro de la papa. Agregue esta parte interna de la papa a la mezcla de crema. Integre bien.
- Rellena la papa con la mezcla.
- Hornee las papas de 20-25 minutos hasta que estén un poco doradas.
Nota: Puede utilizar queso mozzarella semi-descremada en lugar de queso cheddar bajo en grasa
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