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Pastel de Tamales sobre la Estufa

Pastel de Tamales sobre la Estufa

86 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • Chili Veloz:
  • 1/2 libra carne de res molida, sin grasa
  • 1 lata frijoles enteros – drenados, pero guardando el caldo (15 1/2 onzas)
  • 1/3 taza caldo de los frijoles
  • 1 taza puré de tomate
  • 1 cucharada cebolla finamente picada
  • 1/8 cucharada chile en polvo
  • Pastel de Tamales:
  • 8 latas granos de elote en lata
  • 1/2 taza harina de maíz amarillo
  • 1 guión sal
  • 1 1/4 tazas agua fría
  • 1/8 cucharadita chile en polvo

Preparación

Prepare el chili:

1. Cocine la carne molida de res en una sartén caliente hasta dorarla ligeramente. Drene la grasa.

2. Mezcle el resto de los ingredientes. Caliente hasta hervir.

3. Reduzca el fuego, cubra, y cocine a fuego lento durante 10 minutos.



Prepare el Pastel de Tamales:


1. Coloque el chili en una sartén de 10 pulgadas. Integre los granos de elote.

2. Mientras se calienta el chili, mezcle la harina de maíz amarillo y la sal con el agua en una otra sartén. Cocine a fuego medio, agitando constantemente hasta espesarse, unos 2 minutos.

3. Extienda la mezcla con la harina de maíz sobre el chili caliente para formar una hojaldra. Espolvoree con chile en polvo.

4. Cubra y cocine sobre fuego bajo, con la lata ligeramente abierta, hasta que se cuaje un poquito, unos 10 minutos.

Notas


Origen:

University of Illinois, Extension Service.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (387g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 362
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 37 mg
Sodio 843 mg
Total Carbohidrato 51 g
Fibra Dietética 12 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 24 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 72 mg
Hierro 7 mg
Potasio 1058 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 362
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 37 mg
Total Carbohidrato 51 g
Fibra Dietética 12 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 24 g
Minerales
Calcio 72 mg
Potasio 1058 mg
Sodio 843 mg
Copper 462 mcg
Hierro 7 mg
Magnesio 111 mg
Fósforo 359 mg
Selenio 14 mcg
Zinc 5 mg
Vitaminas
Vitamina A 68 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 1.3 mcg
Vitamina C 6 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 22 mcg
Folato 183 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 7 mg
Colina 94 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas
Granos 1 onzas
Proteína 4 onzas

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Very bland. We added garlic, cumin, oregano, and black pepper, and used pinto beans with jalapeno -- it helped a lot!
01/18/08
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