Pescado Horneado con Salsa Criolla
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Esta salsa criolla a base de tomates, incluye cebolla, pimiento verde, y especias para darle vida al pescado de su elección.
Ingredientes
- 1 libra filetes de pescado (fresco o congelado, sin empanizar)
- 1/2 cebolla (en rodajas delgadas)
- 1/2 pimiento verde (en rodajas delgadas)
- 1 salsa de tomate (8 onzas)
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1/8 cucharadita pimienta
- sal (1/4 cucharadita, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Descongele el pescado en el refrigerador durante la noche.
- Precaliente el horno a 375ºF.
- Coloque el pescado en una capa en una bandeja para hornear.
- Coloque las rodajas de pimiento y cebolla sobre el pescado.
- En un recipiente aparte, mezcle la salsa de tomate, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
- Vierta la mezcla de tomate sobre el pescado y las verduras.
- Tape el recipiente y hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor (aproximadamente 20-30 minutos).
- Refrigere las sobras.
Notas
- Para fines de análisis, se utilizaron filetes de bacalao del Atlántico.
- Si se coloca más de una capa de pescado en la bandeja para hornear, el tiempo de cocción será mayor.
Eating Smart, Being Active
Colorado State University and University of California at Davis
