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Pescado Horneado con Salsa Criolla

Pescado Horneado con Salsa Criolla

56 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Esta salsa criolla a base de tomates, incluye cebolla, pimiento verde, y especias para darle vida al pescado de su elección.

Ingredientes

  • 1 libra filetes de pescado (fresco o congelado, sin empanizar)
  • 1/2 cebolla (en rodajas delgadas)
  • 1/2 pimiento verde (en rodajas delgadas)
  • 1 salsa de tomate (8 onzas)
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 1/8 cucharadita pimienta
  • sal (1/4 cucharadita, opcional)

Preparación

1. Descongele el pescado en el refrigerador durante la noche.
2. Precaliente el horno a 375ºF.
3. Coloque el pescado en una capa en una bandeja para hornear.
4. Coloque las rodajas de pimiento y cebolla sobre el pescado.
5. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de tomate, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
6. Vierta la mezcla de tomate sobre el pescado y las verduras.
7. Tape el recipiente y hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor (aproximadamente 20-30 minutos).
8. Refrigere las sobras.

Notas

  • Para fines de análisis, se utilizaron filetes de bacalao del Atlántico.
  • Si se coloca más de una capa de pescado en la bandeja para hornear, el tiempo de cocción será mayor.
Origen:

Colorado State University and University of California at Davis. Eating Smart Being Active Recipes.

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 111
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 50 mg
Sodio 576 mg
Total Carbohidrato 7 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 17 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 31 mg
Hierro 1 mg
Potasio 492 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 111
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 36 mg
Omega 3 - DHA 102 mg
Colesterol 50 mg
Total Carbohidrato 7 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 17 g
Minerales
Calcio 31 mg
Potasio 492 mg
Sodio 576 mg
Copper 91 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 35 mg
Fósforo 326 mg
Selenio 25 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 33 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 2 mcg
Vitamina C 19 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 19 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 3 mg
Colina 79 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Proteína 3 onzas

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