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Pollo Crujiente al Horno

Pollo Crujiente al Horno

154 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1/2 taza leche sin grasa (o suero de la leche)
  • 1 cucharadita sazón para pollo
  • 1 taza cereal cornflakes machucada
  • 1 1/2 cucharadas cebolla en polvo
  • 1 1/2 cucharadas ajo en polvo
  • 2 cucharaditas pimienta negra
  • 2 cucharaditas chile deshidratado
  • 1 cucharadita jengibre molido
  • 4 piezas de pechugas de pollo sin pellejo
  • 4 piezas de piernas de pollo sin pellejo
  • 1/16 cucharadita pimentón (paprika)
  • 1 cucharadita aceite vegetal para engrasar un molde

Preparación

1. Caliente el horno a 350ºF.
2. Agregue 1/2 cucharadita de sazón para pollo a la leche.
3. Combine todos las demás especias con el cereal machucado y coloque en una bolsa de plástico.
4. Meta el pollo a la leche, sacuda el excediente. Luego, rápidamente sacuda dentro de la bolsa con las especias y el cereal.
5. Refrigere durante 1 hora.
6. Quite del refrigerador y espolvoree con paprika para darle color.
7. Coloque las piezas en el molde para hornear engrasado. Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 minutos.
8. Quite el aluminio y continúe horneando durante 30 a 40 minutos o hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso con un tenedor. Los muslos pueden requerir de menos tiempo. Las especias y el cereal en polvo formarán una cubierta crujiente. (No voltee el pollo cuando esté en el horno).

Origen:

National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), Heart Healthy Home Cooking African American Style

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/2 pechuga o 2 piernas pequeñas, 1/6 de la receta (192g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 209
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 91 mg
Sodio 219 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 29 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 54 mg
Hierro 3 mg
Potasio 349 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 209
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 8 mg
Omega 3 - DHA 15 mg
Colesterol 91 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 29 g
Minerales
Calcio 54 mg
Potasio 349 mg
Sodio 219 mg
Copper 103 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 36 mg
Fósforo 247 mg
Selenio 28 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 56 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0.7 mcg
Vitamina C 2 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 5 mcg
Folato 35 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 12 mg
Colina 84 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Proteína 3 1/2 onzas

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