Pollo y Arroz Español
Imagen de Receta
Hace:
5
porciones
Costo total:
$$$$
Esta cena en sartén requiere pollo cocido. Use pollo sobrante que haya sido manipulado correctamente o pollo enlatado para estirar su dinero en alimentos.
Ingredientes
- 1 taza cebolla picada
- 1/4 taza pimientos verdes
- 2 cucharaditas aceite vegetal
- 1 lata salsa de tomate (8 onzas)
- 1 cucharada perejil picado
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 1/4 cucharaditas ajo picado finamente
- 5 tazas arroz integral cocido en agua sin sal
- 3 1/2 tazas pechuga de pollo cocido, deshuesado, despellejado y picado en cubos
Preparación
1. En una sartén grande, sofría la cebolla y los pimientos verdes en aceite por 5 minutos a fuego medio.
2. Añada la salsa de tomate y las especias. Cocine bien.
3. Añada el arroz cocido y el pollo. Cocine bien.
* Para disminuir el contenido de sodio, use una lata de 4 onzas de salsa de tomate sin sal y una taza de 4 onzas de salsa de tomate regular.
US Department of Health and Human Services, A Healthier You
