U.S. flag

An official website of the United States government

Sopa de Calabaza y Frijoles

Sopa de Calabaza y Frijoles

40 Puntuaciones
40 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 lata frijoles blancos
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 taza agua
  • 1 lata calabaza (15 onzas)
  • 1 1/2 tazas jugo de manzana
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1/8 cucharadita nuez moscada, allspice, o jenjibre
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1/4 cucharadita sal

Preparación

1. Integre los frijoles blancos, cebolla, y agua con un machacador de papas o en la licuadora hasta tener una pasta suave.

2. En una olla grande, agregue la calabaza, jugo de manzana, canela, nuez moscada, pimienta y sal. Mezcle bien.

3. Agregue la mezcla licuada de frijoles a la olla.

4. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta estar bien caliente.

Origen:

Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
Website Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza sopa preparada 1/6 de la receta (255g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 159
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 385 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 96 mg
Hierro 4 mg
Potasio 637 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 159
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 32 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 96 mg
Potasio 637 mg
Sodio 385 mg
Copper 304 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 68 mg
Fósforo 115 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 549 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 10 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 14 mcg
Folato 69 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 34 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Vegetales 3/4 tazas
Proteína 1 1/2 onzas

Escribe una reseña

I tried the recipe once and look forward to using it this fall with education with Food Stamp eligible families
09/22/08
I substituted dried red beans that I soaked, cooked and mashed. A little more work than opening a can of white beans but I liked the taste even better.
02/05/07
Image
DGA logo

MyPlate.gov is based on the
Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more