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Sopa de Papa

Sopa de Papa

48 Puntuaciones
48 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1/2 taza cebolla (picada)
  • 1/2 taza apio (picado)
  • 6 papas (cortadas en cubos)
  • 2 cucharadas margarina
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta
  • 1 taza leche en polvo sin grasa
  • 3 tazas agua
  • 2 cucharadas harina

Preparación

1. Pele y pique la cebolla.
2. Pique el apio.
3. Pele las papas, y córtelas en cubos pequeños.
4. Derrita la margarina en una sartén sobre fuego lento.
5. Agregue la cebolla y el apio. Cocine unos minutos.
6. Agregue las papas, sal, pimienta y 1 1/2 tazas de agua.
7. Cocine durante 15 minutos hasta que las papas se suavicen.
8. En un tazón pequeño, mezcle la leche en polvo y la harina.
9. Agregue 1 1/2 de agua lentamente, agitando mientras la vierte.
10. Agregue la mezcla de leche a las papas.
11. Cocine hasta que la sopa se haya calentado y se haya espesado.
12. Ajuste las especias a su gusto.

Origen:

Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
Website Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza sopa preparada, 1/6 de la receta (308g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 255
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 2 mg
Sodio 312 mg
Total Carbohidrato 47 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 9 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 176 mg
Hierro 2 mg
Potasio 1136 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 255
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 2 mg
Total Carbohidrato 47 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 9 g
Minerales
Calcio 176 mg
Potasio 1136 mg
Sodio 312 mg
Copper 259 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 66 mg
Fósforo 242 mg
Selenio 5 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 121 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0.5 mcg
Vitamina C 44 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 53 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 3 mg
Colina 47 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/2 tazas
Lácteo 1/2 tazas

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The recipe is vague (six potatoes, what does that even mean? Do you know how many kinds of potatoes there are?!) It's easy to follow, didn't take so long. However, the nutrition facts can't be accurate as margarine has trans fats, and the listed cost is ludicrous - the potatoes alone cost nearly $6.00. Maybe it was accurate a decade ago, but perhaps it should be updated. Either that or I'd like to shop where you're shopping. However it was tasty and filling, should last my beau and I a few days.
03/20/13
My potatos were all different sizes, so I had to guess at "six potatos." I used about 2 1/2 pounds, and I think that was a little too much. You could spice the soup up a lot of different ways if you like. Good recipe!
09/23/12
I would suggest that somewhere in the instructions that washing the vegetables should be added.
12/16/08
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