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Sopa de Tomate y Albahaca

Sopa de Tomate y Albahaca

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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 ajo machacados (o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo)
  • 1 lata tomates drenados y picados (15 1/2 onzas)
  • 1 cucharadita pimienta roja molida
  • 1 cucharadita albahaca deshidratada
  • 2/3 taza leche en polvo sin grasa + 2 tazas de agua (o substituya 2 tazas de leche sin grasa por la leche en polvo y el agua)
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén mediana, cocine la cebolla en el aceite sobre fuego medio, mezclando frecuentemente hasta que la cebolla tome un color dorado, unos 4 minutos.

2. Agregue el ajo y cocine 1 minuto más. Agregue el tomate picado.

3. Cocine sin tapa a fuego medio durante 10 minutos.

4. Coloque 3/4 de la mezcla a la procesadora de alimentos o licuadora; licúe hasta hacer un puré. Regrese a la sartén.

5. Agregue la pimienta roja, albahaca y la leche en polvo con el agua. Caliente hasta calentarse bien, pero no hierva. Sazone a su gusto con sal y pimienta. Sirva inmediatamente.

Origen: USDA, Food and Nutrition Service (FNS), USDA’s Collection of Nonfat Dry Milk (NDM) Recipes
Food Distribution Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza de sopa, 1/4 de la receta (282g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 101
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 2 mg
Sodio 182 mg
Total Carbohidrato 13 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 190 mg
Hierro 1 mg
Potasio 445 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 101
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 2 mg
Total Carbohidrato 13 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 190 mg
Potasio 445 mg
Sodio 182 mg
Copper 81 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 29 mg
Fósforo 140 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 102 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.5 mcg
Vitamina C 16 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 20 mcg DFE
Tiamina 0.7 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 1 mg
Colina 28 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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