Verduras "Ahogadas"
Imagen de Receta
Hace:
5
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 3 tazas agua
- 1/4 libra pechuga de pavo ahumada y sin pellejo
- 3 cucharaditas chiles picantes frescos recién picados
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita clavo molido
- 2 clavos ajo fínamente picado
- 1/2 cucharadita tomillo
- 1 tallo de cebolleta (picada)
- 1 cucharadita jenjibre molido
- 1/4 taza cebolla picada
- 14 tazas verduras de mostaza, repollo, nabo o una mezcla de las tres
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Prepare las verduras enjuagándolas bien y quitándoles los tallos.
- Desgarre o rebane las hojas en tamaños pequeños.
- Coloque todos los ingredientes menos las verduras en una sartén grande y caliente hasta hervir.
- Agregue las verduras al caldo de pavo. Cocine de 20 – 30 minutos hasta suaves.
Heart Healthy Home Cooking: African American Style
US Department of Health and Human Services
National Heart, Lung, and Blood Institute
