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Arroz Sucio

Arroz Sucio

21 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

El arroz sucio es una manera muy sabrosa de dar mayor sabor a sus platos principales. También es una buena manera de servir lo que nos ha sobrado; puede utilizar pollo o jamón cocido en lugar de la carne molida. 

Ingredientes

  • 2 cucharadas mezcla de huevo
  • 1/4 taza agua
  • 1/4 libra carne molida
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 1/2 pimiento verde, picado
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1/2 lata guisantes verdes, bajos en sodio, escurridos (aproxidamente 8 onzas)
  • 1/2 lata frijoles kidney (rojos), bajos en sodio, escurridos (aproximadamente 8 onzas)
  • 4 tazas arroz cocido, frio
  • 1/4 cucharadita pimienta negra

Preparación

  1. En un tazón pequeño, combine la mezcla de huevo  y el agua. Mezcle bien y deje a un lado.
  2. En un sartén grande, cocine la carne molida, cebolla y pimiento verde en el aceite a fuego medio por aproximadamente 10 minutos.
  3. Agregue la mezcla de huevos a la sartén. Revuelva los huevos a fuego medio por aproximadamente 5 minutos. 
  4. Agregue los guisantes y frijoles a la sartén. Cocine aproximadamente por 5 minutos.
  5. Agregue el arroz y la pimienta a la sartén. Revuelva para deshacer los grumos de arroz. Cocine por 5 minutos. Sirva caliente. 

Notas

Consejo para cocinar carne molida: La temperatura interna mínima recomendada para la carne molida es 160 grados F, medida con termómetro de alimentos.

 

 

Origen:

A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza
Nutrientes Cantidad
Calorias 308
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 65 mg
Sodio 131 mg
Total Carbohidrato 43 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 12 g
Calcio 37
Hierro 2
Potasio 267 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 308
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 65 mg
Total Carbohidrato 43 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 12 g
Minerales
Calcio 37
Potasio 267 mg
Sodio 131 mg
Copper 231 mcg
Hierro 2
Magnesio 75 mg
Fósforo 204 mg
Selenio 20 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 16 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.5 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Granos 1 1/2 onzas
Proteína 1 1/2 onzas
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