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Ensalada de Manzana y Banana con Maní

Ensalada de Manzana y Banana con Maní

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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 15 minutos

Disfrute de un fresco y sabroso cambio de ritmo con una sorprendente mezcla de lechuga, manzanas y bananas, bañados con un aderezo de pimentón/paprika. Esta es una comida rápida y fácil para un día ajetreado.

Ingredientes

  • 12 onzas mezcla de lechuga
  • 2 bananas maduras
  • 2 1/2 rodajas de manzanas ((14 oz. de manzanas en rodajas))
  • 3/4 taza maní tostado seco sin sal
Para el aderezo
  • 1/3 taza yogur bajo en grasa sin sabor
  • 2 cucharadas mayonesa baja en grasa
  • 1 cucharada miel
  • 2 cucharaditas pimentón/paprika

Preparación

1. Bata los ingredientes del aderezo.

2. Corte las bananas.

3. En una ensaladera grande, revuelva la mezcla de lechuga, bananas y rodajas de manzana, maní y aderezo.

Notas

Sugerencias para servir: Sirva con 8 oz de leche descremada y una rebanada de pan rústico de grano entero.

Consejos sobre cómo seleccionar y almacenar las bananas:

  • Escoja las bananas que estén un poco verdes en el tallo y la punta. Deberán de ser firmes, sin moretones.
  • Almacene las bananas verdes a temperatura ambiente. Almacene las bananas maduras en el refrigerador hasta por dos semanas; la cáscara puede ponerse negra.
Origen:

Produce For Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 330
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 5 mg
Sodio 90 mg
Total Carbohidrato 42 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 26 g
Azúcares Añadidos Incluidos 4 g
Proteínas 10 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 99 mg
Hierro 2 mg
Potasio 810 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 330
Grasa Total 17 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 7 g
Grasa Poliinsaturada 5 g
Ácido Linoleico 5 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 5 mg
Total Carbohidrato 42 g
Fibra Dietética 8 g
Azúcares Total 26 g
Azúcares Añadidos Incluidos 4 g
Proteínas 10 g
Minerales
Calcio 99 mg
Potasio 810 mg
Sodio 90 mg
Copper 325 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 96 mg
Fósforo 176 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 282 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 15 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 186 mcg
Folato 152 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 5 mg
Colina 40 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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