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Gazpacho de Sandía

Gazpacho de Sandía

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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 30 minutos

La sandía se puede combinar con sabrosos ingredientes, dándole un giro sorprendente y refrescante a esta receta de gazpacho, la cual es muy simple y rápida.

Ingredientes

  • 4 tazas sandía sin semillas, cortada en cubos (será dividida)
  • 1 pepino (pelado, picado grueso, será dividido)
  • 1 clavo ajo (finamente picado)
  • 2 cucharadas cebolla (cortada)
  • 2 cucharaditas jugo de limón verde
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharada albahaca fresca picada
  • 1/8 cucharadita pimienta negra molida
  • 1/2 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)

Preparación

1. En un tazón pequeño, mezcle una taza de sandía en cubos y 1/2 pepino picado; Déjelo de un lado.

2. Procese o licúe el resto de ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora hasta hacerlos puré.

3. Transfiera todos los ingredientes a un tazón grande y revuelva.

4. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Notas

Sugerencias para servir: Sirva con un vaso de leche descremada de 8 onzas y con pan de pita integral (o trocitos de pita crujiente) con humus.

Origen:

Produce For Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 0 mg
Total Carbohidrato 13 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 22 mg
Hierro 0 mg
Potasio 260 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 13 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Minerales
Calcio 22 mg
Potasio 260 mg
Sodio 0 mg
Copper 110 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 23 mg
Fósforo 31 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 47 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 15 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 7 mcg
Folato 14 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 0 mg
Colina 10 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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