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Guiso de Carne Asada

Guiso de Carne Asada

5 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 Porciones
Costo total: $$$$

Esta es una cena de carne asada tierna y que le va a satisfacer. Sirva con una ensalada de vegetales verdes y pan.

Ingredientes

  • 1 libra carne para asar redonda, descongelada
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita aceite vegetal
  • 8 papas rojas, peladas y cortadas en cuartos (ó 2 latas, aproximadamente 30 onzas, papas cortadas, de bajo sodio, escurridas)
  • 2 nabos, pelados y en cubos (ó 2 latas, aproximadamente 30 onzas, cortadas, bajo en sodio y escurridas)
  • 1/2 taza cebollas, cortadas en pedazos de 1 pulgada
  • 1/2 taza zanahorias, cortadas en pedazos de 1 pulgada
  • 1/2 taza ugo de tomate de bajo sodio

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350°F.
  2. Condimente la carne con sal y pimienta.
  3. En una sartén grande, ponga la carne a dorar en aceite de fuego mediano a alto por 10 a 12 minutos. Escurra la grasa
  4. Use una cacerola de hierro grande o un molde asador. Ponga la carne para asar en el medio del molde asador. Añada las papas, nabos, cebollas y zanahorias alrededor de la carne para asar.
  5. Vierta el jugo de tomate sobre la carne para asar y vegetales.
  6. Cubra la cacerola con la tapa o aluminio y póngalo en el horno por 1 hora o hasta que las papas estén cocinadas.
  7. Si desea, corte la carne asada en  trozos de una pulgada. Mézclela y sírvala.

Notas

Recomendación para cocinar carne asada: La recomendación segura mínima de la temperatura interna para la carne asada es de 145°F, según la medida del termómetro de alimentos.

Origen:

A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 1/4 taza de Guiso de Carne Asada
Nutrientes Cantidad
Calorias 327
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 31 mg
Sodio 208 mg
Total Carbohidrato 51 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 23 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 47
Hierro 3
Potasio 1318 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 327
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 1 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 31 mg
Total Carbohidrato 51 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 23 g
Minerales
Calcio 47
Potasio 1318 mg
Sodio 208 mg
Copper 395 mcg
Hierro 3
Magnesio 68 mg
Fósforo 244 mg
Selenio 16 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 94 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0.7 mg
Vitamina C 33 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 60 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 5 mg
Colina 95 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 tazas
Proteína 1 1/2 onzas
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