Tostadada de Puntos de Fresa, Mango y Queso Feta
Fresas en cubitos, mango y queso feta sin grasa proporcionan el equilibrio perfecto de dulce, salado y agrio para estos coloridos desayunos o almuerzos de puntos de tostadas rápidas y coloridas.
Ingredientes
- 1 mango maduro (dividido)
- 2 tazas fresas (divididas)
- 1/2 taza queso desmoronado feta, sin grasa
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 1 taza hojas de albahaca (más 2 cucharadas para cubrir)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 rebanadas de pan de trigo integral
Preparación
1. Pele el mango y quítele la semilla. Corte 3/4 partes del mango en pedazos cuadrados y 3/4 partes de las fresas; colóquelos en un tazón grande con queso feta. Coloque la fruta restante, 1/4 de taza de albahaca, vinagre y aceite en una licuadora y mezcle.
2. Vierta la vinagreta triturada sobre la mezcla de frutas-queso feta y mézclelo suavemente.
3. Pique las hojas de albahaca restantes.
4. Tueste las rebanadas de pan y corte cada rebanada diagonalmente.
5. Estos son los principales puntos de las tostadas con mezcla de frutas-aderezadas con queso feta y albahaca picada.
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