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Arroz con Frijoles estilo Cubano

Arroz con Frijoles estilo Cubano

158 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$

El vinagre, orégano,ajo y las cebollas le dan sabor a esta receta clásica de arroz y frijoles.

Ingredientes

  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharada ajo (fínamente picado)
  • 1 taza cebolla (picada)
  • 1 taza pimiento verde (picado)
  • 3 tazas frijoles negros (cocidos)
  • 2 tazas caldo de pollo (bajo en sodio)
  • 1 cucharada vinagre
  • 1/2 cucharadita orégano (deshidratado)
  • pimienta negra (al gusto)
  • 3 tazas arroz integral (cocido)

Preparación

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Ponga a sofreír el ajo, cebolla y pimiento verde hasta que tomen un color dorado, unos 3 minutos.
2. Incorpore los frijoles, caldo de pollo, vinagre, y especias. Caliente hasta hervir y luego baje la temperatura del fuego para hervir unos 5 minutos.
3. Sirva sobre arroz cocido.

Origen:

Cooking Demo II
Food and Health Communications, Inc.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 1/2 tazas de Arroz con Frijoles, 1/4 de la receta (510g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 384
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 299 mg
Total Carbohidrato 72 g
Fibra Dietética 15 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 18 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 109 mg
Hierro 5 mg
Potasio 858 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 384
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 72 g
Fibra Dietética 15 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 18 g
Minerales
Calcio 109 mg
Potasio 858 mg
Sodio 299 mg
Copper 601 mcg
Hierro 5 mg
Magnesio 136 mg
Fósforo 375 mg
Selenio 16 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 7 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 34 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 128 mcg DFE
Tiamina 0.5 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 5 mg
Colina 64 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales 1 1/4 tazas
Granos 2 onzas
Proteína 3 onzas

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