Arroz con Frijoles estilo Cubano
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Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
El vinagre, orégano,ajo y las cebollas le dan sabor a esta receta clásica de arroz y frijoles.
Ingredientes
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 cucharada ajo (fínamente picado)
- 1 taza cebolla (picada)
- 1 taza pimiento verde (picado)
- 3 tazas frijoles negros (cocidos)
- 2 tazas caldo de pollo (bajo en sodio)
- 1 cucharada vinagre
- 1/2 cucharadita orégano (deshidratado)
- pimienta negra (al gusto)
- 3 tazas arroz integral (cocido)
Preparación
1. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Ponga a sofreír el ajo, cebolla y pimiento verde hasta que tomen un color dorado, unos 3 minutos.
2. Incorpore los frijoles, caldo de pollo, vinagre, y especias. Caliente hasta hervir y luego baje la temperatura del fuego para hervir unos 5 minutos.
3. Sirva sobre arroz cocido.
Food and Health Communications, Inc., Cooking Demo II
