Arroz con Frijoles Rojos Fácil
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Este sabroso plato se come tradicionalmente los lunes por la noche en muchos hogares y utiliza frijoles secos, cebolla, pimiento y especias.
Ingredientes
- Aceite en aerosol
- 1 cebolla grande sin cáscara y picada
- 1 pimiento verde mediano lavado, sin semillas y picado
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 2 latas tomates picados en cubos (14.5 onzas)
- 1 lata frijoles (habichuelas/caraotas/porotos) rojos escurridos y enjuagados (15.5 onzas)
- 6 tazas arroz integral cocido
Preparación
1. Rocíe la sartén con el aceite en aerosol.
2. Sofría la cebolla y el pimiento sobre fuego medio por 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
3. Añada el ajo en polvo, los tomates y los frijoles rojos.
4. Cueza la mezcla hasta que hierva.
5. Reduzca el fuego a lento y hierva por 5 minutos.
6. Sirva sobre el arroz integral cocido.
2009 Recipe Calendar
University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program
