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Carne de Res y Col para la Cena de esta Noche

Carne de Res y Col para la Cena de esta Noche

75 Puntuaciones
75 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

La Col en esta cena sencilla, llena la receta de vitamina C y fibra.

Ingredientes

  • 1 cabeza de col verde (lavada y cortada en trozos pequeños)
  • 1 cebolla, mediana (picada)
  • 1 libra carne de res molida, sin grasa (15% de grasa) (90% magra)
  • 2 aceite en aerosol antiadherente
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • sal (al gusto, opcional)
  • hojuelas de pimiento rojo (al gusto, opcional)

Preparación

1. Pique la col y la cebolla. Póngalo de un lado.
2. En una sartén grande, cocine la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada. Escurra la grasa. Ponga la carne de res de un lado.
3. Rocíe una sartén con aceite en aerosol antiadherente. Cocine las cebollas a fuego medio hasta que estén suaves.
4. Agregue la col a la cebolla y cocine hasta que la col empiece a dorarse.
5. Agregue la carne a la mezcla de cebolla y col.
6. Sazone con pimienta, ajo en polvo, sal (opcional) y pimienta. Añada las hojuelas de pimiento rojo (opcional) a la col, si le gusta lo picante.

Origen:

University of Maryland Extension. Food Supplement Nutrition Education Program.

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 246
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 71 mg
Sodio 107 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 25 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 111 mg
Hierro 4 mg
Potasio 750 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 246
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 71 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 8 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 25 g
Minerales
Calcio 111 mg
Potasio 750 mg
Sodio 107 mg
Copper 134 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 51 mg
Fósforo 256 mg
Selenio 19 mcg
Zinc 6 mg
Vitaminas
Vitamina A 11 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 2.5 mcg
Vitamina C 85 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 174 mcg
Folato 110 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 6 mg
Colina 97 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 3/4 tazas
Proteína 3 onzas

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