Cerdo a la Piña
Sabrosas y dulces, las deliciosas chuletas de cerdo con piña son una comida rápida y sabrosa. Disfrútelo con arroz integral o quinua (quinoa).
Ingredientes
- 1 pimiento verde – cortado en tiras
- 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 1 libra) (4)
- 1/8 cucharadita sal
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 taza piña en trozos – sin drenar (8 onzas)
- 1/4 cucharadita jenjibre
- 1/4 cucharadita canela
Preparación
1. Corte el pimiento verde en tiras.
2. Caliente el aceite en una sartén grande.
3. Coloque las chuletas de cerdo sobre la sartén caliente. Coloque un poco de sal sobre ellas.
4. Cocine cada lado de las chuletas durante 5 minutos a fuego bajo.
5. El puerco deberá perder su color rosado cuando esté bien cocido.
6. Saque las chuletas fritas de la sartén. Coloque en un recipiente para servir.
7. Coloque las tiras de pimiento en la sartén.
8. Integre los trozos de piña con todo y jugo.
9. Agregue el jenjibre y la canela.
10. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
11. Con una cuchara coloque la mezcla de piña y pimientos sobre las chuletas.
Nota: Sirva con arroz cocido.
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