Chili de Pollo Blanco
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Hace:
6
Servings
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
30 minutos
Tiempo de preparación:
40 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharaditas ajo en polvo
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 lata chiles verdes, escurridos, dados (4 oz)
- 2 cucharaditas comino, molido
- 2 latas habichuelas blancas grandes (marca Great Northern Beans), enlatadas (lata de 15.5 onzas, sodio bajo)
- 1 1/2 tazas pollo (cocido, en cubos)
- 1 lata caldo de pollo, bajo en sodio (14.5 oz lata)
- 1/2 taza queso Monterey Jack, rallado
- fresh parsley (optional for garnish)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una cacerola grande, caliente el aceite. Añada la cebolla y cocine hasta que esté tierna
- Añada chiles verdes, frijoles (no drene), caldo de pollo, ajo en polvo, pimienta, comino molido y pollo. Llevar a ebullición.
- Reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el espesor deseado
- Sirva caliente, reparte con queso
University of Nebraska at Lincoln
Nebraska Nutrition Education Program
