Ejotes estilo Louisiana
Ingredientes
- 1/4 taza cebolla picada
- 1/4 taza pimiento verde picado
- 1/2 taza apio picado
- 2 latas latas (cada una de de 14.5 onzas) de ejotes drenados (bajo en sodio)
- 1 lata lata (15 onzas) tomates (bajo en sodio)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Pele y pique la cebolla.
- Pique la pimiento verde y el apio.
- Drene el líquido de los ejotes. Enjuáguelos con agua.
- Coloque los ejotes en una sartén. Agregue agua suficiente para cubrirlos.
- Cocine los ejotes a fuego lento hasta suavizarlos, luego drene el agua.
- Combine todos los ingredientes en una olla.
- Cocine a fuego medio durante 15 minutos, hasta que el apio esté suave y la comida esté caliente.
Pennsylvania Nutrition Education Network