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Ensalada de Col Asiática

Ensalada de Col Asiática

113 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 12 porciones
Costo total: $$$$

¡Esta ensalada de col es deliciosa con sabor a nueces, mandarina y salsa soja!.

Ingredientes

  • 4 tazas col rallado o mezcla de ensalada de col (repollo) (1 bolsa de mezcla de ensalada de col de 16 onzas)
  • 1 1/3 tazas mandarina (clementina) escurrida
  • cacahuates (opcional)
Ingredientes para el aderezo:
  • 2/3 taza de aderezo italiano "light"
  • 2 cucharadas salsa de soja (baja en sodio)

Preparación

1. Mezcle la ensalada de col, los cacahuates y las naranjas mandarina en un tazón grande.
2. Incorpore el aderezo italiano y la salsa de soja.

Origen: Maryland Food Supplement Nutrition Education Program,
2009 Recipe Calendar

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/2 taza (79g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 21
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 246 mg
Total Carbohidrato 5 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 17 mg
Hierro 0 mg
Potasio 91 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 21
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 5 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Minerales
Calcio 17 mg
Potasio 91 mg
Sodio 246 mg
Copper 29 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 8 mg
Fósforo 27 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 16 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 16 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 18 mcg
Folato 14 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 0 mg
Colina 5 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/4 tazas

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As a resident of a primarily Asian community, the title of this recipe rather off-putting to me and the folks with whom I tried the recipe. There is nothing Asian about it, as written. Also, the (non-Asian) peanuts are a problem for many people. To make the salad safer, more interesting and tasty (and a bit Asian), we substituted cashew nuts for peanuts and added a bit of ground ginger to the salad dressing. With those variations, the salad was popular. It is certainly simple to make and offers a nice balance of fruit, veggies and protein. P.S. I hope someone will correct the typos in the recipe.
07/28/11
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