Ensalada de Huevo
Sirva esta cremosa ensalada de huevo sobre una cama de lechuga o sobre pan integral para un almuerzo rápido.
Ingredientes
- 4 huevos duros finamente picados
- 1 encurtido de pepinillos
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita mostaza (húmeda)
- 1/4 taza mayonesa
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Coloque los huevos en una sartén de agua fría. Hierva a fuego lento durante 20 minutos.
- Enfríe rápidamente en agua fría, luego en el refrigerador para que sea más fácil quitarles cáscara.
- Quite las cáscaras de los huevos, y cortelos finamente.
- Mezcle todos los ingredientes.
Pennsylvania Nutrition Education Network