Ensalada de Papa

Name: Ensalada de Papa
Yield: 6

54 Puntuaciones

Hace: 6 porciones

Costo total: $$$$

Ingredientes

4 papas
1 taza cebolla picada
1/2 taza apio picado
1/2 taza mayonesa, baja en grasa
1/4 taza condimento de pepinillo

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuage bien las papas y pélelas.
Corte las papas en cubitos de 1 pulgada.
Coloque las papas en una sartén. Cubra con agua.
Caliente a fuego medio hasta hervir.
Deje cocer a fuego lento las papas durante 15 minutos hasta suavizarlas.
Drene el agua caliente, y deje enfriar las papas.
Mientras que se enfrían las papas, pele y corte suficientes cebollas para tener 1 taza de cebollas picadas.
Pique el apio hasta obtener 1/2 taza.
Coloque la cebolla y el apio picado en un tazón mediano.
Coloque en este tazón la mayonesa y el condimento. Mezcle bien.
Agregue las papas frías. Mezcle de nuevo.
Cubra el tazón. Coloque en el refrigerador por lo menos 2 horas antes de servir.

Origen:

Pennsylvania Nutrition Education Network

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza ensalada de papa, 1/6 de la receta (140g)

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Nutrientes	Cantidad
Calorias	204
Grasa Total	8 g
Grasa Saturada	1 g
Colesterol	6 mg
Sodio	254 mg
Total Carbohidrato	31 g
Fibra Dietética	4 g
Azúcares Total	5 g
Azúcares Añadidos Incluidos	3 g
Proteínas	3 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	27 mg
Hierro	1 mg
Potasio	667 mg

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Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	204
Grasa Total	8 g
Grasa Saturada	1 g
Grasa Monoinsaturada	6 g
Grasa Poliinsaturada	1 g
Ácido Linoleico	1 g
α-Linolenic Acid	0.1 g
Omega 3 - EPA	0 mg
Omega 3 - DHA	0 mg
Colesterol	6 mg
Total Carbohidrato	31 g
Fibra Dietética	4 g
Azúcares Total	5 g
Azúcares Añadidos Incluidos	3 g
Proteínas	3 g
Minerales
Calcio	27 mg
Potasio	667 mg
Sodio	254 mg
Copper	179 mcg
Hierro	1 mg
Magnesio	37 mg
Fósforo	95 mg
Selenio	1 mcg
Zinc	1 mg
Vitaminas
Vitamina A	10 mcg RAE
Vitamina B6	0.5 mg
Vitamina B12	0 mg
Vitamina C	30 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	1 mg
Vitamina K	24 mcg
Folato	31 mcg DFE
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.1 mg
Niacina	2 mg
Colina	22 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales

1 1/4 tazas

We squeezed in a small amount of yellow mustard for color. We made a triple batch using fresh red and white garden potatoes (leaving some skins on) and fresh yellow onions to celebrate our community garden. We got many recipe requests.

09/10/09

The simplicity of the recipe was great; however, it didn't "look right" until we added yellow mustard, about 2 Tbsp.

09/02/08