Ensalada Rayo de Sol
Las naranjas ayudan a alegrar esta sabrosa ensalada de verduras. Es rápida y fácil de hacer. Aderécelo con su vinagreta favorita.
Ingredientes
- 5 tazas hojas de espinaca, lavadas y bien secas
- 1/2 cebolla roja picada en rodajas finas
- 1/2 pimiento rojo picado en rodajas
- 1 pepino entero picado en rodajas
- 2 naranjas (chinas) peladas y picadas del tamaño de un bocado
- 1/3 taza de vinagreta baja en calorías (alrededor de 15 calorías por cucharada o menos)
Preparación
1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Agregue el aderezo y vuelva a mezclar. Sirva inmediatamente.
Notas
US Department of Health and Human Services.