Estofado Brunswick

Name: Estofado Brunswick
Yield: 8

107 Puntuaciones

Hace: 8 porciones

Costo total: $$$$

Este estofado sustancioso rinde 8 porciones o puede duplicar la cantidad para un grupo grande. Evite el viaje al supermercado y use los sobrantes de pollo o pavo que haya almacenado y manipulado adecuadamente, además de verduras enlatados que ya tenga en su despensa.

Ingredientes

1 cucharada aceite vegetal
1 cebolla (mediana, picada)
2 tazas caldo de pollo, bajo en sodio
2 tazas pollo o pavo (cocido, picado y sin hueso)
2 tazas tomates, enlatados o cocidos (bajo en sodio)
2 tazas frijoles de lima, enlatados o cocidos
2 tazas granos de maíz, enlatado, bajo en sodio (o cocido)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Caliente aceite en una sartén grande. Agregue cebolla y cocine en el aceite hasta ablandarla.
Agregue todos los demás ingredientes. Hierva a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
Rinde 8 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.

Notas

Conozca más sobre:

Origen:

Healthy Futures
Virginia Cooperative Extension

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza del estofado preparado, 1/8 de la receta

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Nutrientes	Cantidad
Calorias	186
Grasa Total	4 g
Grasa Saturada	1 g
Colesterol	33 mg
Sodio	192 mg
Total Carbohidrato	23 g
Fibra Dietética	5 g
Azúcares Total	5 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	17 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	36 mg
Hierro	2 mg
Potasio	630 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	186
Grasa Total	4 g
Grasa Saturada	1 g
Grasa Monoinsaturada	1 g
Grasa Poliinsaturada	1 g
Ácido Linoleico	1 g
α-Linolenic Acid	0.1 g
Omega 3 - EPA	1 mg
Omega 3 - DHA	2 mg
Colesterol	33 mg
Total Carbohidrato	23 g
Fibra Dietética	5 g
Azúcares Total	5 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	17 g
Minerales
Calcio	36 mg
Potasio	630 mg
Sodio	192 mg
Copper	221 mcg
Hierro	2 mg
Magnesio	48 mg
Fósforo	193 mg
Selenio	13 mcg
Zinc	1 mg
Vitaminas
Vitamina A	12 mcg RAE
Vitamina B6	0.5 mg
Vitamina B12	0.1 mg
Vitamina C	9 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	1 mg
Vitamina K	5 mcg
Folato	57 mcg DFE
Tiamina	0.2 mg
Riboflavina	0.2 mg
Niacina	6 mg
Colina	60 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

	Vegetales	3/4 tazas
	Proteína	2 onzas

My family loves this recipe. I use 1 can of Black Beans instead if lima beans and you can add 1/4 -1/3 cup barley as there is enough juice. I use 2 diced med. chicken breasts. Freezes well in individual portions.

01/08/13

I made this stew with left over chicken, my children were'nt so excited about the soup in the pan, but once they tried it, they all said this one's a keeper, Mom! <br/>

10/06/08

Estofado Brunswick

Estofado Brunswick

Ingredientes

Preparación

Notas

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