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Frijoles Hervidos a Fuego Lento

Frijoles Hervidos a Fuego Lento

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Imagen de Receta
Hace: 12 Porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 tazas frijoles secos (negros, pintos o rojos) bien enjuagados
  • 8 tazas agua
  • 1 cebolla picada
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 cucharadita sal

Preparación

1. Coloque los frijoles, el agua, la cebolla y la hoja de laurel en una olla grande.

2. Cubra y caliente hasta hervir a fuego alto.

3. Reduzca el fuego a bajo. Hierva durante 1 a 1 1/2 horas hasta que los frijoles se ablanden un poquito.

4. Saque la hoja de laurel e integre la sal. Cocine durante 15 minutos más.

5. Adorne cada porción de frijoles con 1/2 taza de salsa fresca o guarde los frijoles en el refrigerador hasta 3 días en un contenedor de plástico o vidrio.

Origen:

California Department of Health Services, Healthy Latino Recipes Made with Love
California Latino 5-A-Day Campaign

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/2 taza de frijoles preparados, 1/12 de la receta (203g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 118
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 56 mg
Total Carbohidrato 22 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 7 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 44 mg
Hierro 2 mg
Potasio 361 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 118
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 22 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 7 g
Minerales
Calcio 44 mg
Potasio 361 mg
Sodio 56 mg
Copper 194 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 42 mg
Fósforo 120 mg
Selenio 5 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 0 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 3 mcg
Folato 139 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 29 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Proteína 2 onzas

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