Macarrones con queso y calabaza para uno
Ingredientes
- 3/4 taza pasta cocida (de cualquier forma)
- 1 1/2 cucharadas sopa de queso cheddar (en lata)
- 1/8 taza puré de calabaza (2 cucharada)
- 1 1/2 cucharadas leche, 1%
- 1 cucharada queso, bajo en grasa
- 1 cucharadita mostaza estilo deli
Preparación
1. Ponga a hervir una olla de agua y cueza la pasta de 8 a 10 minutos; escurra cuando haya terminado y deje enfriar a temperatura ambiente.
2. En otra taza, revuelva los ingredientes "húmedos" (sopa, puré de calabaza, leche y mostaza) y caliente en el microondas de 45 a 60 segundos; vuelva a revolver hasta que esté cremoso.
3. Use una cuchara para verter la mezcla cremosa caliente sobre la pasta y espolvoree queso encima.
4. Revuelva la pasta, la mezcla cremosa y el queso hasta que el queso se derrita en la pasta.
5. ¡Coma y disfrute!
Notas
Para el análisis de nutrición y costos se ha usado queso cheddar bajo en grasa.
¿Por qué añadir calabaza? Al añadir la mezcla de calabaza junto con la sopa de queso se reduce el total de calorías y se aumentan las ventajas nutricionales con fibra y vitamina A.
CSAAC (Community Services for Autistic Adults and Children)
