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Mezcla de Maíz y Frijoles

Mezcla de Maíz y Frijoles

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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

El chile en polvo y las hojuelas de pimienta le dan un toque picante a este acompañamiento clásico de frijoles y maíz.

Ingredientes

  • 1/4 taza cebolla (picada)
  • 1 taza maíz en grano (escurrido)
  • 3/4 taza frijoles (habichuelas/caraotas/porotos rojos secos cocidos)
  • 3/4 cucharadita chile en polvo
  • hojuelas de chile rojo picante (opcional)

Preparación

1. Caliente 3 cucharadas del líquido escurrido de una lata de maíz en una cacerola.
2. Cocine la cebolla en el líquido alrededor de 2 minutos, o hasta que esté tierna.
3. Agregue el maíz, los frijoles rojos, el chile en polvo y las hojuelas de chile rojo picante a la mezcla de cebolla.
4. Cocine a fuego lento por aproximadamente 10 minutos.
 

Origen:

USDA, FNS, Food Distribution Program on Indian Reservations.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/2 taza (121g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 78
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 98 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 15 mg
Hierro 1 mg
Potasio 210 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 78
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 15 mg
Potasio 210 mg
Sodio 98 mg
Copper 105 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 22 mg
Fósforo 69 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 8 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 2 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 3 mcg
Folato 57 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 17 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Proteína 1/2 onzas

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