Mezcla de Maíz y Frijoles
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
El chile en polvo y las hojuelas de pimienta le dan un toque picante a este acompañamiento clásico de frijoles y maíz.
Ingredientes
- 1/4 taza cebolla (picada)
- 1 taza maíz en grano (escurrido)
- 3/4 taza frijoles (habichuelas/caraotas/porotos rojos secos cocidos)
- 3/4 cucharadita chile en polvo
- hojuelas de chile rojo picante (opcional)
Preparación
1. Caliente 3 cucharadas del líquido escurrido de una lata de maíz en una cacerola.
2. Cocine la cebolla en el líquido alrededor de 2 minutos, o hasta que esté tierna.
3. Agregue el maíz, los frijoles rojos, el chile en polvo y las hojuelas de chile rojo picante a la mezcla de cebolla.
4. Cocine a fuego lento por aproximadamente 10 minutos.
USDA, FNS, Food Distribution Program on Indian Reservations.
