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Migas

Migas

51 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 20 minutos

Huevos, tortillas, pimiento verde, cebolla y queso son una sabrosa combinación en esta receta rápida y fácil.

Ingredientes

  • 4 tortillas grandes
  • 3 cucharadas aceite canola
  • 1/4 taza pimiento verde picado
  • 1/4 taza cebolla
  • 4 huevo (ligeramente batidos)
  • 4 cucharadas queso cheddar rallado (bajo en grasa)

Preparación

1. Lávese las manos y la superficie donde va a cocinar.

2. Divida las tortillas en pedazos pequeños.

3. Caliente el aceite en una cacerola mediana.

4. Agregue las tortillas y mezcle hasta que los pedazos comiencen adorarse.

5. Agregue los pimientos y la cebolla; sofría hasta que se doren.

6. Agregue los huevos; revuelva hasta que los huevos estén cocidos.

7. Saque del fuego y espolvoree el queso rallado.

8. Cubra la sartén y deje que el queso se derrita.

9. Sirva inmediatamente.

Origen:

Texas Cooperative Extension, The Texas A&M University System, Expanded Nutrition Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (138g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 398
Grasa Total 21 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 187 mg
Sodio 560 mg
Total Carbohidrato 38 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 151 mg
Hierro 3 mg
Potasio 213 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 398
Grasa Total 21 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 11 g
Grasa Poliinsaturada 5 g
Ácido Linoleico 4 g
α-Linolenic Acid 1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 29 mg
Colesterol 187 mg
Total Carbohidrato 38 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Minerales
Calcio 151 mg
Potasio 213 mg
Sodio 560 mg
Copper 147 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 24 mg
Fósforo 225 mg
Selenio 32 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 86 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.5 mcg
Vitamina C 8 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 145 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.4 mg
Niacina 3 mg
Colina 155 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/4 tazas
Granos 2 1/2 onzas
Proteína 1 onza

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