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Mitades de Pimiento estilo Suroeste

Mitades de Pimiento estilo Suroeste

69 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 10 porciones
Costo total: $$$$

Deliciosos pimientos (chiles) rellenos que pronto se convertirán en un alimento básico en tu hogar.

Ingredientes

  • 5 pimientos medianos partidos por mitad y sin semillas (Pueden ser pimientos verdes, amarillos o rojos)
  • 1/3 taza cebolla picada
  • 1 1/2 ajo picado
  • 3 tazas arroz cocido
  • 1 lata tomates picados con chiles sin drenar (10 1/2 onzas)
  • 1/2 lata granos de elote enteros, drenado (8 1/2 onzas)
  • Aceite en aerosol
  • 1/3 taza queso cheddar, rallado

Preparación

1. Lávese las manos.

2. Blanquée los pimientos en agua hirviendo durante 2 ó 3 minutos. Drene. Coloque a un lado.

3. Coloque la cebolla y el ajo en aceite en una sartén mediana a fuego alto durante 3 minutos.

4. Combine el arroz, tomates con chile, elote y la mezcla de cebolla. Mezcle bien.

5. Con una cuchara, coloque un poco de la mezcla en las mitades de pimiento, coloque en el molde para hornear ligeramente engrasado.

6. Hornee a 350°F durante 10 minutos o hasta que esté bien caliente. Espolvoree un poco de queso.

7. Hornee otra vez a 350°F durante 5-10 minutos hasta que se derrita el queso.

Origen:

Arizona Nutrition Network, Don’t Play With Your Food: Spring and Summer Cookbook

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/2 pimientos preparados, 1/10 de la receta (170g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 110
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 4 mg
Sodio 169 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 47 mg
Hierro 1 mg
Potasio 193 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 110
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 4 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 47 mg
Potasio 193 mg
Sodio 169 mg
Copper 134 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 38 mg
Fósforo 93 mg
Selenio 7 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 27 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 50 mg
Vitamina D 0 mcg
Folato 17 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas
Granos 1/2 onzas

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