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Panqueque de cereza esponjoso

Panqueque de cereza esponjoso

8 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 15 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos

El olor de vainilla, canela y frutas llenará su hogar después de hornear este panqueque esponjoso de cereza. Si no le gustan las cerezas, pruebe con duraznos, peras o moras azules.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/2 taza leche sin grasa (o leche1%)
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/2 taza harina para todo uso
  • 1 cucharada azúcar
  • 1/8 cucharadita canela
  • 2 cucharadas margarina (o mantequilla)
  • 2 tazas cerezas dulces cortadas a la mitad, deshuesadas, frescas o congeladas, descongeladas y escurridas
  • ¼ taza de almendras en rebanadas (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.  
  2. Precaliente el horno a 450°F.
  3. En una tazón mediano o en la licuadora bata los huevos, la leche y la vainilla hasta que queden bien mezclados.
  4. Mezcle la harina, azúcar y canela. Agregue los ingredientes líquidos y mezcle hasta que ya no haya grumos.    
  5. Coloque la margarina o mantequilla en una sartén para horno de 10 u 11 pulgadas o un molde para hornear de 2½ a 3 cuartos. Coloque la sartén o molde para hornear al horno caliente hasta que la margarina o la mantequilla se derrita y aparezcan burbujas. Saque del horno. Rápidamente esparza las cerezas en la parte inferior de la sartén o molde caliente.    
  6. Vierta la masa sobre las cerezas y espolvoree con las almendras en rebanadas, si las  usa.
  7. Vuelva a meterlo al horno y hornee durante 15 a 20 minutos hasta que los bordes estén dorados y los panqueques en el medio sean doradas. Enfríe ligeramente antes de cortar en 4 piezas. Los panqueques centrales se aplanarán durante el enfriamiento.

Notas

  • Pruebe usar otras frutas, como duraznos, peras o moras azules.
  • Sirva con yogurt natural o de vainilla.      

Conozca más sobre:

Origen:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 235
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 140 mg
Sodio 69 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 15 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 72 mg
Hierro 2 mg
Potasio 290 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 235
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 22 mg
Colesterol 140 mg
Total Carbohidrato 29 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 15 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 72 mg
Potasio 290 mg
Sodio 69 mg
Copper 101 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 20 mg
Fósforo 139 mg
Selenio 18 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 138 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.5 mg
Vitamina C 5 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 8 mcg
Folato 68 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 1 mg
Colina 122 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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