Panqués Integrales
Está buscando una forma creativa de cocinar con cereales para el desayuno? No busque más allá de esta receta.
Ingredientes
- 5 tazas harina
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 3 tazas azúcar
- 8 tazas cereal con pasas (aprox. 15 onzas)
- 4 huevos (batidos)
- 4 tazas suero de leche
- 1 taza aceite
- Aceite vegetal en aerosol (o aceite)
Preparación
1. Vierta harina e un contenedor de un galón de capacidad.
2. Agregue sal, bicarbonato de sodio, azúcar, y el cereal a la harina y mezcle bien con una cuchara.
3. Con la misma cuchara, haga un “pozo” o hueco en el centro de la mezcla.
4. En un tazón mediano, bata los huevos con un tenedor hasta incorporar las yemas y las claras.
5. Agregue el suero de la leche a los huevos. Bata con un tenedor.
6. Incorpore la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos. Mezcle hasta que resulte una masa húmeda (la mezcla tendrá grumos).
7. Engrase ligeramente el fondo de los moldes papel encerado para panqués (o moldes metálico). Llene cada taza hasta 3/4 de capacidad.
8. Hornee a 425ºF durante 15-20 minutos. Los panqués pueden congelarse para otra ocasión.
Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family
Ohio State University Cooperative Extension
Cuyahoga County
