Panqués Integrales
Está buscando una forma creativa de cocinar con cereales para el desayuno? No busque más allá de esta receta.
Ingredientes
- 5 tazas harina
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 3 tazas azúcar
- 8 tazas cereal con pasas (aprox. 15 onzas)
- 4 huevos (batidos)
- 4 tazas suero de leche
- 1 taza aceite
- 6 Aceite vegetal en aerosol (o aceite)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Vierta harina e un contenedor de un galón de capacidad.
- Agregue sal, bicarbonato de sodio, azúcar, y el cereal a la harina y mezcle bien con una cuchara.
- Con la misma cuchara, haga un “pozo” o hueco en el centro de la mezcla.
- En un tazón mediano, bata los huevos con un tenedor hasta incorporar las yemas y las claras.
- Agregue el suero de la leche a los huevos. Bata con un tenedor.
- Incorpore la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos. Mezcle hasta que resulte una masa húmeda (la mezcla tendrá grumos).
- Engrase ligeramente el fondo de los moldes papel encerado para panqués (o moldes metálico). Llene cada taza hasta 3/4 de capacidad.
- Hornee a 425ºF durante 15-20 minutos. Los panqués pueden congelarse para otra ocasión.
Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family
Ohio State University Cooperative Extension
Cuyahoga County