Papas al curry
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Sirva estas sabrosas papas con pollo asado y una ensalada para una cena abundante y sabrosa.
Ingredientes
- 1/4 taza margarina o mantequilla
- 1 cebolla (pequeña, finamente picada)
- 3 tazas papas (en cubos)
- 3/4 taza caldo de pollo, bajo en sodio
- 1/2 cucharada curry en polvo
- 1/2 cucharada jugo de limón
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Pele la cebolla y córtela en pedazos pequeños.
- Pele las papas y córtelas en cubos de 1 pulgada.
- Ponga a cocer las papas en una olla mediana hasta que se ablanden. Escurra el agua caliente.
- Agregue agua fría hasta cubrir las papas.
- Derrita la mantequilla a fuego medio en un sartén.
- Cocine la cebolla en la mantequilla hasta que tengaun color amarillo.
- Escurra el agua de las papas y agréguelas a la sartén. Mezcle y cocine hasta que absorban la mantequilla.
- Agregue el caldo, el curry en polvo y el jugo de limón.
- Cocine hasta que las papas hayan absorbido el caldo.
Notas
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