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Papas al Curry

Papas al Curry

32 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Sirva estas sabrosas papas con pollo asado y una ensalada para una cena abundante y sabrosa.

Ingredientes

  • 1/4 taza margarina o mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 3 tazas papas cocidas, frías, y cortadas en cubos
  • 3/4 taza caldo de pollo
  • 1/2 cucharada curry en polvo
  • 1/2 cucharada jugo de limón

Preparación

1. Pele la cebolla, y córtela en pedazos pequeños.
2. Pele las papas y córtelas en cubos de 1 pulgada.
3. Ponga a cocer las papas en una sartén mediano hasta que se ablanden. Drene el agua caliente.
4. Agregue agua fría hasta cubrir las papas.
5. Derrita la mantequilla a fuego medio en un sartén.
6. Cocine la cebolla en la mantequilla hasta que tome un color amarillo.
7. Drene el agua de las papas, y agréguelas la sartén. Mezcle y cocine hasta que absorban la mantequilla.
8. Agregue el caldo, el curry en polvo, y el jugo de limón.
9. Cocine hasta que las papas hayan absorbido el caldo.

Origen:

Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
Website Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1/2 taza de papas preparada, 1/6 de la receta (132g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 132
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 116 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 16 mg
Hierro 1 mg
Potasio 367 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 132
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.5 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 16 mg
Potasio 367 mg
Sodio 116 mg
Copper 98 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 20 mg
Fósforo 52 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 77 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 18 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 15 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 1 mg
Colina 12 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas

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