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Plátanos Secos

Plátanos Secos

5 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 2 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 2 horas
Tiempo de preparación: 5 minutos

¿Busca un refrigerio saludable y crujiente? Esta receta es muy simple y se puede hacer a granel con anticipación.

Ingredientes

  • 1 plátano
  • jugo de fruta ácida (de limón verde, limón, naranja o piña) (para reducir la oxidación) (opcional)
  • canela u otros saborizantes (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Pele los plátanos y corte en rebanadas con un grosor de ⅛ a ¼ de pulgada. Las piezas más gruesas tardan más en secarse.
  3. (Opcional)Sumerja en jugo de fruta ácida (de limón verde, limón, naranja o piña) para reducir la oxidación.  Espolvoree con canela u otros saborizantes si desea.
  4. Seque hasta que las piezas se puedan doblar como cuero grueso y ya no se sientan pegajosas.
  • Horno:  fije en la temperatura más baja (175 a 200 grados F). Use horneado por convección si está disponible. Coloque las piezas en una sola capa en una rejilla de alambre o una charola para hornear. Una rejilla de alambre les ayuda a secarse más rápido. Una charola para hornear tarda más tiempo y hay que voltear las piezas durante el proceso de secado. Tarda de 1 a 3 horas.
  • Deshidratador: Coloque en una sola capa en rejillas del deshidratador.  Fije en 135 grados F; tarda de 6 a 12 horas.

5. Enfríe. Almacene en un recipiente o bolsa hermética.

Origen:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 53
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 1 mg
Total Carbohidrato 13 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 3 mg
Hierro 0 mg
Potasio 211 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 53
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 13 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Minerales
Calcio 3 mg
Potasio 211 mg
Sodio 1 mg
Copper 46 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 16 mg
Fósforo 13 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 2 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 5 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 0 mcg
Folato 12 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 6 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Frutas 1/2 tazas

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