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Pollo a la Jamaiquina

Pollo a la Jamaiquina

44 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 10 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita canela (molida)
  • 1 1/2 cucharaditas pimienta de Jamaica (allspice) (molida)
  • 1 1/2 cucharaditas pimienta negra (molida)
  • 1 cucharadita chile picante (triturado, seco)
  • 2 cucharaditas orégano (triturado)
  • 1 cucharadita chile picante (picado)
  • 1/3 cucharadita tomillo (1 cucharadita, picado)
  • 1/2 cucharadita sal
  • 6 ajo picados finamente
  • 1 taza cebolla (hecha puré o picada finamente)
  • 1/4 taza vinagre
  • 3 cucharaditas azúcar morena
  • 8 pollo (en trozos, sin piel, 4 pechugas, 4 muslos)

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 °F. Lave el pollo y séquelo, dándole palmaditas
2. Combine todos los ingredientes, excepto el pollo, en un tazón grande. Frote el pollo con los condimentos y deje marinar en el refrigerador (nevera/heladera) 6 horas o más.
3. Distribuya el pollo en forma pareja sobre una bandeja (charola) para hornear ligeramente enmantecada o no adherente.
4. Cubra con papel de aluminio y hornee 40 minutos. Saque el papel de aluminio y siga horneando de 30 a 40 minutos más, o hasta que la carne se pueda despegar del hueso con un tenedor.

Origen:

US Department of Health and Human Services
National Institutes of Health
National Heart, Lung and Blood Institute, Heart Healthy Home Cooking: African American Style

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/2 pechuga 2 muslos pequeños (104g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 150
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 68 mg
Sodio 177 mg
Total Carbohidrato 4 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 25 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 31 mg
Hierro 1 mg
Potasio 256 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 150
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 8 mg
Omega 3 - DHA 16 mg
Colesterol 68 mg
Total Carbohidrato 4 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 25 g
Minerales
Calcio 31 mg
Potasio 256 mg
Sodio 177 mg
Copper 61 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 28 mg
Fósforo 191 mg
Selenio 22 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 9 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 0.3 mcg
Vitamina C 2 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 4 mcg
Folato 7 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 11 mg
Colina 70 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Proteína 3 onzas

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