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Pollo y Frijoles

Pollo y Frijoles

65 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Esta sencilla cena preparada en una sola olla mezcla frijoles y pollo en una sabrosa salsa de tomate.

Ingredientes

  • 1 lata frijoles rojos enteros (15 onzas)
  • 1 clavo ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 5 muslos de pollo medianos
  • 1 lata salsa de tomate (8 onzas)
  • 1/4 taza vinagre
  • 1 cucharadita azúcar
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Drene y enjuague los frijoles rojos.
2. Machaque el ajo.
3. Corte la cebolla en cuadros.
4. Corte el pollo en cuadros.
5. En una olla grande, cocine el pollo hasta que esté medio cocido.
6. Agregue la salsa de tomate, vinagre, cebolla, ajo, azúcar, sal y pimienta.
7. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté suave.
8. Agregue los frijoles rojos y deje cocinar a fuego lento otros 5 a 10 minutos.
 

Notas

Vinagres a base de manzana, vino blanco y vino Japonés varían en sabor. Intente también con otros vegetales. Se puede utilizar frijoles secos.  Vea el paquete para instrucciones sobre su  coción.

Origen:

University of Hawaii at Manoa, Cooperative Extension, Lifeskills in Food Education, Food Skills Cookbook
Food Stamps Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 166
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 57 mg
Sodio 348 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 15 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 33 mg
Hierro 2 mg
Potasio 458 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 166
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 2 mg
Omega 3 - DHA 2 mg
Colesterol 57 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 15 g
Minerales
Calcio 33 mg
Potasio 458 mg
Sodio 348 mg
Copper 184 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 41 mg
Fósforo 182 mg
Selenio 14 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 15 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.2 mcg
Vitamina C 3 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 72 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 4 mg
Colina 55 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Proteína 2 1/2 onzas

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Quick and easy, and well-received.
02/19/08
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