Quesadillas coloridas
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Use espinacas frescas o congeladas y pimientos rojos o pruebe agregar sus propias verduras de colores a este plato.
Ingredientes
- 8 onzas queso crema, sin grasa
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 8 tortillas de harina (diámetro de 6¨)
- 1 taza pimiento rojo (picado)
- 1 taza queso bajo en grasa (rallado)
- 2 tazas hojas de espinaca (frescas, o 9 oz. congeladas, descongeladas y apretada para secar)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón pequeño, mezcle el queso crema y el ajo en polvo.
- Unte 2 cucharadas de la mezcla de queso y ajo sobre cada tortilla.
- Espolvoree 2 cucharadas de pimiento y 2 cucharadas de queso rallado sobre la mitad de cada tortilla.
- Agregue la espinaca: 1/4 de taza si está utilizando hojas frescas ó 2 cucharadas si está utilizando espinacas enlatadas. Doble las tortillas por mitad.
- Coloque una sartén sobre fuego medio hasta que esté caliente. Coloque 2 tortillas dobladas en la sartén y caliente cada lado 1-2 minutos hasta dorarse.
- Saque las quesadillas de la sartén, coloque en un plato y cubra con papel aluminio para mantenerlas calientes en lo que calienta las demás.
- Corte cada quesadilla en cuatro. Sirva calientes.
Iowa State University Extension and Outreach
