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Quesadillas de Vegetales

Quesadillas de Vegetales

63 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • Aceite en aerosol
  • 1 calabacín pequeño lavado y picado
  • 1/2 cabeza de brócoli lavada y picada
  • 1 pimiento verde lavado, sin semillas y picado
  • 1 cebolla pequeña sin cáscara y picada
  • 1 zanahoria lavada y rallada
  • 4 tortillas de trigo integral de 10 pulgadas
  • 1 taza queso cheddar bajo en grasa
  • 1/2 taza de salsa

Preparación

1. Rocíe la sartén con aceite en aerosol.

2. Cueza los vegetales a fuego medio por 4-5 minutos mientras revuelve. Saque de la sartén.

3. Rocíe otro sartén con aceite en aerosol. Coloque la otra tortilla encima. Esparza encima la mitad de los vegetales y la mitad del queso.

4. Coloque la otra tortilla encima. Caliente a fuego medio entre 4 y 6 minutos, o hasta que el queso comience a derretirse y la parte de abajo de la tortilla comience a dorarse.

5. Voltee la quesadilla. Cocine por 4 minutos, o hasta que la tortilla se dore.

6. Repita los pasos 3 al 5.

7. Corte cada tortilla a la mitad. Sirva con salsa.

Origen:

2009 Recipe Calendar
University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 quesadilla (273g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 357
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 6 g
Colesterol 30 mg
Sodio 689 mg
Total Carbohidrato 52 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 17 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 277 mg
Hierro 3 mg
Potasio 700 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 357
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 6 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 30 mg
Total Carbohidrato 52 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 17 g
Minerales
Calcio 277 mg
Potasio 700 mg
Sodio 689 mg
Copper 280 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 94 mg
Fósforo 377 mg
Selenio 38 mcg
Zinc 3 mg
Vitaminas
Vitamina A 242 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 0.2 mcg
Vitamina C 103 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 86 mcg
Folato 119 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.4 mg
Niacina 4 mg
Colina 40 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 tazas
Granos 2 1/2 onzas
Lácteo 3/4 tazas

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