Salsa de Melón
Ingredientes
- 2 tazas melón fresco rebanado (melón, melón chino, sandía o una combinación)
- 1 taza pepino en trozos, sin semillas y sin monda
- 1/4 taza cebolla picada, blanca o roja
- cilantro o menta (opcional)
- 1/2 chile jalapeño finamente rebanado y sin semillas o salsa picante al gusto
- 1/4 taza jugo de lima o de limón
- 1 cucharada azúcar blanco o moreno
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes.
- Pruebe y sazone con más lima o limón, azúcar según sea el caso.
- Cubra y refrigere durante por lo menos 30 minutos. Sirva con pescado o pollo a la parrilla
Nota: Precaución: Cuando maneje chiles picantes, los aceites del chile pueden causar irritación en los ojos y en la piel. Usted puede utilizar guantes para cocinar o lavarse muy bien las manos después de preparar este platillo. NO PONGA SUS MANOS EN CONTACTO CON SUS OJOS.
Montana State University Extension Service
Nutrition Education Program