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Salteado de Col

Salteado de Col

25 Puntuaciones
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Imagen de Receta
MyPlate Kitchen
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 10 minutos
Tiempo de preparación: 12 minutos

Este salteado de col con verduras preparado en una sartén contiene col, pimientos verde, cebolla y ajo; es rápido de preparar; y muy rico en sabores.

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 taza cebolla picada
  • 2 pimientos verdes, medianos (picados)
  • 1 col, pequeño (picado)
  • 2 clavos de ajo (picado, o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
  • 2 cucharadas salsa de soja, baja en sodio (al gusto)

Preparación

1. Lave los pimientos verdes y el col antes de cortarlos.
2. Caliente el aceite en una sartén grande.
3. Agregue la cebolla, los pimientos, el col y el ajo y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén blandas.
4. Incorpore la salsa de soja y revuelva hasta que la salsa hierva.
5. Refrigere las sobras.

Notas

Para el análisis de nutrición se utilizó 2 clavos de ajo y 2 cucharadas de salsa soja.

Origen:

Colorado State University and University of California at Davis. Eating Smart Being Active Recipes.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza, 1/6 de receta (195g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 87
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 232 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 3 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 76 mg
Hierro 1 mg
Potasio 471 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 87
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 3 g
Minerales
Calcio 76 mg
Potasio 471 mg
Sodio 232 mg
Copper 66 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 33 mg
Fósforo 68 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 85 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 114 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 59 mcg
Folato 37 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 30 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 tazas

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