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Sopa de Chícharos

Sopa de Chícharos

97 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 3 cucharadas mantequilla o margarina
  • 1 1/2 tazas chícharos, sin cocer
  • 6 tazas agua
  • 1 cucharadita sal

Preparación

1. Pique la cebolla. Cocine en la margarina en una sartén grande hasta suavizarla.
2. Lave y drene el agua de los chícharos.
3. Agregue el agua, los chícharos y la sal a la cebolla. Caliente hasta hervir.
4. Baje el fuego y cubra la sartén. Cocine a fuego lento durante 2 horas, hasta espesarse.
 

Notas

Cocine una pierna de jamón o piezas de jamón en la sopa. Saque el hueso y sirva la sopa con la carne.

Origen:

University of Illinois, Extension Service, Wellness Ways Resource Book

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 3/4 taza de la sopa preparada, 1/6 de la receta (319g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 219
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 447 mg
Total Carbohidrato 31 g
Fibra Dietética 12 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 12 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 32 mg
Hierro 2 mg
Potasio 525 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 219
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 31 g
Fibra Dietética 12 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 12 g
Minerales
Calcio 32 mg
Potasio 525 mg
Sodio 447 mg
Copper 277 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 53 mg
Fósforo 141 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 58 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 2 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 13 mcg
Folato 92 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 47 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas
Proteína 2 1/2 onzas

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Good recipe. Instead of only the onions, I sauteed the onions, celery, and carrots in canola oil first. This brought out the flavors better. I don't usually use margarine when cooking oil is available. Margarine adds a bit more flavor over oil. I also
12/01/06
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