Sopa de Pollo estilo Mexicano
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 3 libras piezas de pollo, sin pellejo
- 2 tazas tomates picados
- 1 ajo fínamente picado
- 1/2 taza cebolla picada
- 1/4 taza chiles no muy picantes en lata y en trozos
- 2 tazas frijoles pintos o garbanzos en lata, drenadas o cocinados y drenadas
- sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Coloque las piezas de pollo en una sartén grande y vierta suficiente agua sobre el pollo hasta cubrirlo.
2. Cocine hasta suavizar la carne, unos 25 minutos.
3. Saque el pollo del caldo.
4. Agregue los tomates, ajo, cebolla y chiles.
5. Quite la carne del pollo de los huesos y regrese la carne al caldo.
6. Agregue los frijoles, la sal y pimienta al gusto. Hierva a fuego lento durante 15 minutos.
University of Massachusetts, Extension Nutrition Education Program, Pumpkin Post/Banana Beat
