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Sopa de Tres Hermanas

Sopa de Tres Hermanas

4 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 8 Servings
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3/4 taza de zanahoria cortada en cubitos
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 clavos de ajo en polvo o 4 dientes de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de calabacita o calabaza de invierno cortada en cubitos (fresco o congelado)
  • 1 1/2 tazas de elote (fresco or congelado) o una lata de 15 onzas (escurrido y enjuagado)
  • 1 1/2 tazas de frijoles cocidos (de cualquier tip) o una lata de 15 onzas (escurrido y enjuagado)
  • 1 (15 onzas) de tomates cortados en cubitos o 2 tazas de tomates frescos cortados en cubitos
  • 3 tazas de caldo bajo en sodio (de cualquier tipo)
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Preparación

  1. Lávese las manos con jábon y agua.
  2. Caliente el adeite en un recipiente grande a fuego medio. Añada la zanahoria y la cebolla y saltee hasta que las cebollas empiecen a dorarse, aproximadamente 8 a 10 minutos.
  3. Añada el ajo, la calabaza y el elote y siga revolviendo por otros 3 a 4 minutos.
  4. Deje que la sopa hierva y luego baje el fuego a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas al gusto (15 a 30 minutos, dependiendo de las verduras utilizadas).

Notas

Pruebe esto: Cambie las verduras y los frijoles basado a lo que tiene a la mano.
En lugar de comino, pruebe 2 a 3 cucharaditas de hierbas italianas o 1 cucharada de polvo de curry.

Origen:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 137
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 267 mg
Total Carbohidrato 24 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Vitamina D N/A
Calcio 61 mg
Hierro 2 mg
Potasio N/A
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 137
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 24 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 61 mg
Sodio 267 mg
Hierro 2 mg
Vitaminas
Vitamina C 14 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Proteína 1/2 onzas

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