U.S. flag

An official website of the United States government

Sopa picante de pollo y papa

Sopa picante de pollo y papa

3 Puntuaciones
3 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Esta sabrosa y abundante sopa de papa está llena de sabor y es perfecta para el almuerzo o la cena.

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/4 libra de pollo, descongelado, cortado y sin piel
  • 4 tazas de agua
  • 6 papas rojas pequeñas, picadas (o 1 lata, aproximadamente 15 onzas, papas en rodajas bajas en sodio)
  • 1/4 taza de arroz blanco, crudo (o arroz integral)
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo (o paprika)
  • 1 taza de guisantes frescos (o 1/2 lata, aproximadamente 8 onzas, guisantes verdes bajos en sodio)
  • chiles de cayena o jalapeños, cortados en cubitos (1/2 cucharadita, opcional)
  • perejil o cilantro, picado (1/2 taza, opcional)

Preparación

  1. En una olla grande, dore la cebolla y el ajo en aceite a fuego medio-alto durante 5 minutos.
  2. Agregue el pollo a la olla y dórelo durante unos 5 minutos.
  3. Agregue agua, papas, arroz y chile en polvo a la olla.
  4. Luego de que el agua hierva, cocine 15 minutos más.
  5. Baje el fuego y cocine durante unos 15 a 20 minutos. Revuelva la sopa cada 10 minutos.
  6. Agregue los guisantes y cocine por unos 8 minutos. Si usa chiles de cayena o jalapeños, agréguelos también. Mezclar bien.
  7. Retire la olla del fuego. Si usa perejil o cilantro, agréguelo ahora.
  8. Mezclar bien y tapar durante 5 minutos. Servir caliente.

Notas

Consejo para cocinar pollo: la temperatura interna mínima segura recomendada para el pollo es de165 grados F, medida con un termómetro para alimentos.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 1/2 tazas
Nutrientes Cantidad
Calorias 224
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 7 mg
Sodio 37 mg
Total Carbohidrato 42 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 42 mg
Hierro 2 mg
Potasio 855 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 224
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 1 mg
Omega 3 - DHA 3 mg
Colesterol 7 mg
Total Carbohidrato 42 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 42 mg
Potasio 855 mg
Sodio 37 mg
Copper 277 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 57 mg
Fósforo 164 mg
Selenio 5 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 14 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 45 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 71 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 4 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/2 tazas
Granos 1/2 onzas
Proteína 1/2 onzas

Escribe una reseña

Image
DGA logo

MyPlate.gov is based on the
Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more