Tostadas de Pavo
Ingredientes
- 2 tazas pavo cocido (cortado en pequeños trozos o 2 tazas de pavo molido, dorado en una sartén y escurrido)
- 2 cucharadas condimento para tacos (chili)
- 1 1/2 tazas agua
- 4 tortillas de maíz
- 1/4 taza frijoles fritos (bajos en grasa o sin grasa)
- 1/4 taza queso cheddar o Monterey Jack (bajo en grasa, cortado en tiritas)
- 1/2 taza tomates (picados)
- 1/2 taza lechuga (trozada)
- 2 cucharadas cebolla (picada)
- 8 cucharadas salsa para taco (1/2 taza)
- yogur sin sabor (bajo en grasa o sin grasa opcional)
- guacamole (o puré de aguacate opcional)
Preparación
1. Lave y prepare los vegetales.
2. En una sartén grande, a fuego medio, combine el pavo, el condimento para tacos y el agua.
3. Lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego y deje hervir lentamente 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Coloque las tortillas en una bandeja para hornear. Hornee a 375 °F de 4 a 7 minutos, o hasta que las tortillas estén crujientes.
5. Rellene las tortillas con una cucharada de frijoles. Cubra con ¼ de la mezcla de carne y el queso.
6. Vuelva a colocar las tortillas en el horno para cocinarlas de 2 a 3 minutos más, o hasta que el queso se derrita.
7. Cubra con los tomates, la lechuga, las cebollas y la salsa para tacos. Si lo desea, decore con yogur y guacamole.
Notas
El análisis de la receta incluye la carne blanca de pavo y sin piel.
University of Massachusetts Extension
Nutrition Education Program
