Muffins de calabaza y arándano
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Disfrute de estos deliciosos muffins con calabaza enlatada y arándanos congelados en el desayuno durante cualquier época del año.
Ingredientes
- 2 tazas harina
- 3/4 taza azúcar
- 3 cucharaditas polvo para hornear
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita canela molida
- 3/4 cucharadita pimienta inglesa
- 1/3 taza aceite vegetal
- 2 heuvo (grande)
- 3/4 taza calabaza enlatada
- 2 tazas arándanos (frescos o congelados, picados)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400ºF.
- Tamice los ingredientes secos (desde la harina hasta la pimienta de Jamaica) y reserve.
- Bata el aceite, huevos y calabaza hasta que estén bien mezclados.
- Agregue los ingredientes húmedos (mezcla de calabaza) a los ingredientes secos de una vez. Revuelva hasta humedecer.
- Incorpore los arándanos picados.
- Con una cuchara ponga la mezcla en los moldes para muffins forrados con papel.
- Hornee a 400ºF durante 15 a 30 minutos.
Notas
Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters
University of Massachusetts Extension
Nutrition Education Program
